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LA TORTILLA

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1default LA TORTILLA le Jeu 8 Sep - 2:15

roseline


Arrivant lvl 5
Arrivant lvl 5
Une "tortilla" est une grosse omelette espagnole.

Comment la faire, c´est simple et pour un soir, c´est idéal.

- Epluchez et coupez 3 grosses pommes de terre en petits dés.

- Epluchez et coupez de la même manière un gros oignon.

- Mettre le tout dans une poële et recouvrir d´huile, faire cuire le tout environ 10 à 15 minutes.

- Pendant ce temps, cassez 5 oeufs dans un saladier et les battre, ajoutez sel et poivre.

- Retirez les pommes de terre et l´oignon frit avec une écumoire et les mettre dans le saladier. Mélangez le tout.

- Videz l´huile de la poële dans le siphon de l´évier et laissant couler l´eau froide en même temps.

- Déposez le contenu du saladier dans la poële et faire cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, après vous prenez un plat plat et vous retournez le contenu de la poële dans le plat et vous faites glisser l´omelette dans la poële pour faire cuire l´autre côté. Attendez environ 5 à 6 minutes et le tour est joué.

Votre "tortilla" est prête. Bonne appétit.

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2default Re: LA TORTILLA le Jeu 8 Sep - 10:57

Fumax

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A contribué au forum !
Lors de mon séjour en Espagne , la famille qui m'a accueillis m'a fait cette délicieuse recette !

Je vous conseil c'est trop bon Smile



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3default Re: LA TORTILLA le Lun 12 Sep - 9:09

nicomas


Arrivant lvl 5
Arrivant lvl 5
ca a l'air tres sympa, je vais vite tester

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4default Re: LA TORTILLA le Lun 12 Sep - 9:48

mumu6476

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A contribué au forum !
Dans ma province espagnole, l'Aragon, nous rajoutons un brin de safran qui parfume et donne une couleur dorée à la tortilla. Sans oublier l'ail.
Je perpétue la tradition familiale lol j'en fais une toutes les semaines, avec les bons oeufs de mes cocottes Very Happy


Une variante de la tortilla : el revuelto.

Dans une poele, faites cuire dans de l'huile d'olive des légumes avec tomate, ail, persil et oignons. Une fois le tout bien cuit rajouter des oeufs que vous mélangez directement dans la poele, sans vous arrêter jusqu'à que le tout soit bien mélangé. Laissez cuire 6mn et retournez. Laissez repose 5 mn et c'est prêt!
Bon appétit Exclamation

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