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raviolis poulet / épinard

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1default raviolis poulet / épinard le Lun 4 Juil - 10:24

babeth69


Elite lvl 4
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Alors voici la recette que j'ai faite hier soir :

Ingrédients :
Pour la pâte :
200 g de farine
2 oeufs

Pour la garniture :
un filet de poulet (ou de dinde)
des épinards (je ne sais pas trop pour la quantité, je fais un peu au fieling)

Préparation :

Mettre la farine dans un saladier.
Ajouter les oeufs battus en omelette.
Pétrir la pâte : si elle ne devient pas homogène, on peut ajouter un peu d'eau, ca dépend de la taille des oeufs.

Couper le poulet en dé, le faire cuire à la
pôele.
Faire cuire les épinards (pour ma part, je les fais à la vapeur, mais on peut les faire à la pôele) : il faut chasser un maximum d'eau.
Mixer la viande et les épinards.

Ensuite, c'est le plus fatigant, il faut couper la pate en deux parts égales puis les étaler très finement (il faut un peu d'huile de coude) : il faut que les deux pates aient la même taille

Il faut ensuite mettre des petits tas de garnitures sur une des pates. Il faut les espacer de la largeur de deux doigts.

Ensuite, il faut mouiller l'autre pâte (j'utilise un pinceau) puis la déposer sur la premiere et les faire coller en appuyant bien entre les raviolis.

Il y a plus qu'a les découper avec une roulette, et les déposer sur une plaque farinée.
Il faut ensuite les faire cuire rapidement dans une grande casserole d'eau bouillante. Les raviolis sont prêts quand ils remontent à la surface.

Voilà, ils peuvent ensuite être dégustés avec une noix de beurre ou de la sauce tomate.


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2default Re: raviolis poulet / épinard le Lun 4 Juil - 10:43

Incal

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Super - Admin
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Même pas je goûterais qu'est ce que j'ai horreur de ces trucs verts :s



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3default Re: raviolis poulet / épinard le Lun 4 Juil - 10:59

babeth69


Elite lvl 4
Elite lvl 4
Mais non, faut pas dire ca, ca n'a presque pas le gout d'épinards.

Tu peux aussi ajouter de l'oignon dans la farce et la tu as encore moins le gout des épinards

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4default Re: raviolis poulet / épinard le Lun 4 Juil - 11:25

Incal

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Super - Admin
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C'est pas une histoire de l'avoir moins/plus c'est une histoire que j'aime pas donc sa n'y sera pas dans mon assiette, gout atténué ou pas Wink



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5default Re: raviolis poulet / épinard le Lun 4 Juil - 12:19

marajade

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Elite lvl 3
Elite lvl 3
Je suis comme kinder, rien que le fait de savoir qu'il y a des épinards ; on peut pas les remplacer par autre chose?

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6default Re: raviolis poulet / épinard le Lun 4 Juil - 13:12

babeth69


Elite lvl 4
Elite lvl 4
Je suppose qu'on peut les remplacer par autre chose, je n'ai jamais essayé, j'adore les épinards Very Happy

On peut même les supprimer complètement de la recette, ca fera des raviolis au poulet, ca risque d'etre un peu sec, il faudrait peut etre mettre de la creme avec le poulet ... va falloir que j'essaye ca Smile

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7default Re: raviolis poulet / épinard le Lun 4 Juil - 13:21

marajade

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Elite lvl 3
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Tu nous dira si le résultat est bon^^

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8default Re: raviolis poulet / épinard le Lun 4 Juil - 13:46

Incal

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Super - Admin
Super - Admin
Alison ne sait pas cuisiner Sad
Je ne gouterais donc jamais cela ... sang



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9default Re: raviolis poulet / épinard le Lun 4 Juil - 14:07

babeth69


Elite lvl 4
Elite lvl 4
Kinder a écrit:Alison ne sait pas cuisiner Sad
Je ne gouterais donc jamais cela ... sang

Bah il faut te mettre à la cuisine, cette recette est pas compliquée.

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10default Re: raviolis poulet / épinard le Lun 4 Juil - 15:02

marajade

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Elite lvl 3
Elite lvl 3
Il faut un début a tout^^

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12default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 5:20

babeth69


Elite lvl 4
Elite lvl 4
sophiane a écrit:miam les épinard sa me donne faim

SI tu aimes les épinards, tu peux aussi les faire en quiche ou en lasagnes.

Pour la quiche :

Il faut une pâte brisée (tu peux la faire toi même)
un petit pot de crème fraiche
2 oeufs
des épinards

Tu fais cuire tes épinards.

Ensuite, tu bats les oeufs en omelette, tu ajoutes la crème et les épinards coupés en morceaux et tu mélanges le tout. Tu verses sur la pâte.

Et hop, au four, thermostat 180 °C pendant 30 minutes.

Pour les lasagnes :

Je fais une béchamel : je réserve une petite quantité pour finir le plat
Je cuits mes épinards et je les mixe, puis je les ajoute à la béchamel.

Ensuite, j'utilise des lasagnes sèches, mais je pourrais les faire.
Dans le plat, je mets une couche de lasagne, une couche de préparation, une couche de lasagnes, .... Je finis par une couche de béchamel sur la dernière couche de lasagnes

Ensuite, four 200°C pendant 40 minutes

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13default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:11

Titofounet


Elite lvl 2
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Je ne suis pas fan d'épinard non plus... la vue de... l'odeur.. euh.. Arf.

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14default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:17

Incal

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Pir que arf mon pauvre tito, c'est imonde ce genre de connerie sa devrait pas exister, je sais pas pourquoi dieu a fait cela, mais qu'elle connerie il a fait !



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15default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:20

babeth69


Elite lvl 4
Elite lvl 4
Bon bah promis, les prochaines recettes que je vous proposerais ne seront pas aux épinards.

Je vous posterais surement du sucré la prochaine fois, ca dépendra de mon humeur et du temps que j'aurais pour essayer une nouvelle recette de pâtisserie.

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16default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:21

Incal

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Super - Admin
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TU veux me charmer ??
mais de la cwime de mawon I love you I love you I love you I love you I love you I love you



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17default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:22

Titofounet


Elite lvl 2
Elite lvl 2
Si si, postes des trucs sur les épinards, je suis sûr que certains aiment ça !

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18default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:23

Incal

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Super - Admin
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Oui c'est clair ce n'est pas parceque l'on pollu comme des c*** ton sujet que personne aime ces conneries :DDDD



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19default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:29

babeth69


Elite lvl 4
Elite lvl 4
Pour la crême de marron, c'est pas gagné : mon bêta testeur n'aime pas ca, alors, si je tente une recete avec, ca va créer un incident diplomatique fouet

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20default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:31

Incal

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Super - Admin
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tu veux que je le dresse a la perfection ,?
fouet ?



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21default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:32

babeth69


Elite lvl 4
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Kinder a écrit:tu veux que je le dresse a la perfection ,?
fouet ?

Il fait 1m90 et 90 kg, presque tout en muscles, c'est toi qui voit Very Happy

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22default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:36

Incal

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Super - Admin
Super - Admin
C'est comme les lions les grands morseau de muscles, deux trois coups de fouet et sa se met a ton écoute sagement !!! fouet



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23default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:42

babeth69


Elite lvl 4
Elite lvl 4
C'est comme les lions, il pourrait mordre ou donner un coup de patte marton

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24default Re: raviolis poulet / épinard le Mar 5 Juil - 14:54

marajade

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Elite lvl 3
Elite lvl 3
Dommage, j'adhere totalement a la crème de marron.. Miam miam^^

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