Pour apprendre plein de chose.



Vous n'êtes pas connecté. Connectez-vous ou enregistrez-vous

KDO-SQUATTE » ESPACE DE DISCUSSION » Cuisine - Alimentation » Trucs et astuces » Patte non collante non grasse

Patte non collante non grasse

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

1default Patte non collante non grasse le Jeu 2 Juin - 15:26

nervous


Arrivant lvl 5
Arrivant lvl 5
Requis :

Gamelle avec couvercle pour les pattes,
Des pattes,
Gros sel
1 torchon propre
Un écumoire

1 : On prend notre camelle
2 : On met du gros sel
3 : On ajoute 60% d’eau selon la quantité,
4 : Laissez bouillir l’eau

5 : Ajouter vos pattes et laisser les cuirs tranquillement a feu doux.
6 : Cuisson terminée mettre vos pattes dans l’écumoire
7 : Mettre le torchon par dessus l’écumoire.
8 : Puis rajouter le couvercle par-dessus
Laissez pendant 1h, puis des pattes fermes non grasses Smile

Voir le profil de l'utilisateur http://www.computer-winux.fr

2default Re: Patte non collante non grasse le Ven 3 Juin - 11:20

dark4knight


Elite lvl 1
Elite lvl 1
J'essayerais cela, mais comment on calcul les 60 % ?Selon le volume de pates ou selon leur masse ?Merci d'avance

Voir le profil de l'utilisateur

3default Re: Patte non collante non grasse le Ven 3 Juin - 16:38

nervous


Arrivant lvl 5
Arrivant lvl 5
Après sa dépend de ta gamelle, moi sur la mienne j'met un peu plus de la moiter pour on va dire 1 kilo même pas de petit pâte.

Enfete c'est a toi de voir si ta assez d'eau pas en mettre trop comeme Smile

Warning :

Quand tu cuit tes pâtes remue les avec une cuillères en bois cela va permet de bien les cuirs et évité qu'il se colle entre elle quand tu vas les retirer, mélange les Smile

Voir le profil de l'utilisateur http://www.computer-winux.fr

4default Re: Patte non collante non grasse le Sam 4 Juin - 5:36

dark4knight


Elite lvl 1
Elite lvl 1
Merci bien de tes conseils

Voir le profil de l'utilisateur

5default Re: Patte non collante non grasse le Sam 4 Juin - 7:33

nervous


Arrivant lvl 5
Arrivant lvl 5
Mes de rien c'est naturel Smile Si ta des questions tu peut toujours demander Wink

Voir le profil de l'utilisateur http://www.computer-winux.fr

Contenu sponsorisé


Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut  Message [Page 1 sur 1]

Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum