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faire une blanquette de veau facile

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1default faire une blanquette de veau facile le Dim 11 Avr - 10:29

Invité


Invité
Préparation : 15 min
Cuisson : 2h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de veau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cube de bouillon de légume
- 2 ou 3 carottes
- 1 gros oignon
- 1 petite boîte de champignons (coupés)
- 1 petit pot de crème fraîche
- du jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- farine
- 25 cl de vin blanc

Préparation :


Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Ajouté de 2 cuillères de farine.
Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer.

Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter le vin et couvrir le tout d'eau.
Couper les carottes, les oignons et les champignons, et les ajouter.

Laisser cuire à feu très doux environ 1h30-2h00 en remuant.
Rajouter de l'eau de temps en temps si nécessaire.

Dans un récipient, mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.

Bonne appétit !! Very Happy

Antho38M


Arrivant lvl 5
Arrivant lvl 5
elle a l'air pa mal aussi cette recette

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moi97450

avatar
Arrivant lvl 5
Arrivant lvl 5
Merci pour la recette je vais l'essayer avec du riz

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sebcema


Elite lvl 3
Elite lvl 3
coucou,
çà ressemble beaucoup à ma recette, sauf que la différence est les bouillons.
Il existe des bouillons knorr ' je crois de mémoire) qui sont spécifiques pour les blanquettes Very Happy
c'est une recette délicieuse

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